
Livestation DIY – Lyon
La carte permanente
Entrées du moment : à découvrir à l’ardoise
___
Plats du jour : à découvrir plus bas !
Plat permanent : Ravioles aux cèpes, sauce crémeuse aux échalotes, comté IGP, noisettes torréfiées .
___
Buffet de desserts maison et fromages artisanaux à volonté
Lundi
Keftas de veau aux herbes, sauce yaourt, houmous à la tomate confite, boulgour aux fruits secs
–
Tarte potimarron et poireaux, féta et noix, salade verte
Mardi
Tarte potimarron et poireaux, féta et noix, salade verte
—-
Keftas de veau aux herbes, sauce yaourt, houmous à la tomate confite, boulgour aux fruits secs
Mercredi
Rôti de porc au citron et au romarin, écrasé de pomme à l’huile d’olive, carottes rôties au miel et au cumin
—–
Crumble de poireaux, sauce crémeuse muscadée et crumble de parmesan, salade verte
Jeudi
Rôti de porc au citron et au romarin, écrasé de pomme à l’huile d’olive, carottes rôties au miel et au cumin
–
Navet confit aux agrumes, mousse noisettes, chips de panais
Vendredi
Couscous poulet merguez
–
Chou-fleur braisé, purée de coing, miel, moutarde
Samedi
Poulet, frites maison, salade verte
—
Chou-fleur braisé, purée de coing, miel, moutarde
Dimanche
Le brunch du dimanche : 26,50€
___
L’assiette brunch du moment
La sélection du chef, à partir de produits frais et de saison.
Le buffet à volonté sucré et salé :
• La boulangerie : brioches, pains, crêpes DIY et leurs toppings…
• La pâtisserie : faits-maison avec amour !
• La fromagerie : des fromages artisanaux de la laiterie La Côtière.
• La charcuterie : une sélection spéciale de charcuteries locales.
• Le « salade bar » : un peu de fraicheur !
Une boisson chaude
Thé, grand café ou chocolat chaud, au choix pour bien se réveiller
Un verre de jus
Jus de fruits «Marcel Bio»