Livestation DIY – Lyon
La carte permanente
Entrées du moment : à découvrir à l’ardoise
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Plats du jour : à découvrir plus bas !
Plat permanent : Ravioles aux cèpes, sauce crémeuse aux échalotes, comté IGP, noisettes torréfiées .
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Buffet de desserts maison et fromages artisanaux à volonté
Lundi
Poulet sauce forestière, purée au beurre, potimarron au romarin
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Lentilles vertes aux échalotes et aux herbes, oeuf mollet, émulsion à la moutarde
Mardi
Blanquette de veau, riz, champignons
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Lentilles vertes aux échalotes et aux herbes, oeuf mollet, émulsion à la moutarde
Mercredi
Blanquette de veau, riz, champignons
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Croziflette végétarienne aux champignons et à la courge, salade verte
Jeudi
Filet mignon de porc sauce au vin rouge, lard, pommes de terre, légumes de saison
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Croziflette végétarienne aux champignons et à la courge, salade verte
Vendredi
Filet mignon de porc sauce au vin rouge, lard, pommes de terre, légumes de saison
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Croziflette végétarienne aux champignons et à la courge, salade verte
Samedi
Poulet, frites maison, salade verte
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Chou braisé au miso, purée de courge, riz aux herbes, sauce moutardée à l’asiatique
Dimanche
Le brunch du dimanche : 26,50€
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L’assiette brunch du moment
La sélection du chef, à partir de produits frais et de saison.
Le buffet à volonté sucré et salé :
• La boulangerie : brioches, pains, crêpes DIY et leurs toppings…
• La pâtisserie : faits-maison avec amour !
• La fromagerie : des fromages artisanaux de la laiterie La Côtière.
• La charcuterie : une sélection spéciale de charcuteries locales.
• Le « salade bar » : un peu de fraicheur !
Une boisson chaude
Thé, grand café ou chocolat chaud, au choix pour bien se réveiller
Un verre de jus
Jus de fruits «Marcel Bio»